Recept : Mini appel taartjes

Hi,

Vandaag deel ik nog eens een recept met jullie, met een speciale kerstmis twist. Vandaag laat ik jullie namelijk zien hoe je mini apple pies kan maken met sterretjes. Zoals je aan de ingrediëntenlijst kan zien, is dit een Amerikaans recept. Momenteel kan ik mijn handige cup’s in Amerikaanse maten niet vinden, dus heb ik de hoeveelheden even omgerekend. Ben je benieuwd geworden? Lees dan zeker verder om erachter te komen hoe je deze mini appel taartjes maakt.

Ingrediënten :

-5 Granny Smith appels

-1 eetlepel citroensap

-8 eetlepels  of 1/2 cup bruine suiker

-8 eetlepels of 1/2 cup kristalsuiker

-4 eetlepels of 1/4 cup maïzena

-2 theelepels kaneel

-2 theelepels nootmuskaat

-snuifje zout

-2 cups of 480 ml water

-2/3 rollen taartdeeg

-bloemsuiker (optioneel)

-1 ei (optioneel)

Bereidingswijze :

Je begint met het schillen van de Granny Smith appels, snij deze hierna ik kleine blokjes (brunoise). Doe deze deze dan in een kom en giet hier het citroensap over, zodat de appels niet bruin worden. Meng de bruine suiker, kristalsuiker, kaneel, nootmuskaat en snuifje zout in een pannetje. Doe hier 480 ml water bij en breng aan de kook op een matig vuur. Blijf in het mengsel roeren zodat het niet aan de bodem van het pannetje blijft plakken. Nadat het mengsel 3 minuten op een matig vuur heeft gekookt en een beetje is ingedikt, kan je de appels erbij doen. Roer de appels goed doorheen het mengsel en breng opnieuw aan de kook. Zodra het mengsel aan het koken is, het vuur wat lager zetten en dit voor ong. 10 minuten laten koken. Hierna zet je het pannetje van het vuur, zodat het mengsel een beetje kan afkoelen. Verwarm de oven voor op 220°C en vet 2 muffinvormen ( 2 x 6) in. Nu kan je beginnen met het taartdeeg uit te rollen en hier rondjes uit te snijden met bv. een glas. Ik raad aan om zeker 3 rollen taartdeeg te kopen, zodat je genoeg deeg over hebt voor de bovenkant van de taartjes te bedekken. Let er wel op dat je een glas pakt dat aan de bovenkant groter is dan je muffin vormpje, zodat ook de zijkanten bedekt zijn. Als alle vormpjes bedekt zijn met taartdeeg, kan je het appelmengsel verdelen over de vormpjes. Wanneer je dit hebt gedaan, kan je beginnen met de taartjes te bedekken. Mij leek het wel leuk om eens iets anders te doen, daarom heb ik gekozen om sterretjes te maken speciaal voor de kerstperiode. Dit doe je makkelijk door met een klein sterretje uitsteekvormpje genoeg sterretjes uit het deeg te maken. Ik heb per taartje 4 sterretjes gebruikt om het geheel te bedekken. Natuurlijk kan je dit met elk soort uitsteekvormpje doen, zolang het niet te groot is. Als alle taartjes bedekt zijn kan je ze nog even bedekken met een losgeklopt ei, voor een mooie bruine kleur. Ik heb deze laatste stap niet gedaan, en ze zien er ook nog mooi gekleurd uit. Dan kan je de taartjes in de oven zetten en voor 15 tot 17 minuten laten bakken. Haal ze uit de oven en laat afkoelen op een rooster. Als de taartjes afgekoeld zijn, kan je ze eventueel nog even bestrooien met wat bloemsuiker. Et volia, je mini appel taartjes zijn klaar!


Ik hoop dat jullie hebben genoten van dit recept en het ook eens gaan proberen. Zelf heb ik deze taartjes al 3 keer gemaakt, en elke keer zijn ze gelukt en lekker. Dus dit is zeker een dessert waar je mee zal scoren tijdens de feestdagen. Mocht je deze taartjes zelf eens uitproberen, mag je mij altijd taggen met #yaraloveshealthycom zodat ik jouw creatie ook kan bekijken.

See you soon!

Volg:
Share:

4 Reacties

    • 29 december 2017 / 12:43

      Ik heb zelf ook geen ei gebruikt, en ze zijn nog altijd gelukt dus dat kan je idd weglaten. Thanks!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Read previous post:
Meet the blogger #20 : Mieke van Mieksmind

Hi, Vandaag is het alweer tijd voor de 20ste editie van 'meet the blogger'! In 'meet the blogger' zet ik...

Close